沈沐橙拿出差不多十斤五花肉，都切成麻将大小的小块。 大锅添上水，把肉放进去焯水。 水开撇去浮沫，然后捞出来放到盆里，把锅里的水也舀出来。 把锅刷干净，锅里放油，然后放入冰糖炒糖色，。 冰糖炒到焦糖色，就把焯好的肉放进去翻炒，直到每块肉都沾上糖色，再倒入老抽继续翻炒。 直到把肥肉里的油脂炒出来，就倒入开水，加入盐，花椒，八角，桂皮，香叶。 最后大火烧开，转成小火慢炖。 在灶塘里塞了几根木柴，沈沐橙就不管了，让它自己着着就行。 沈沐橙就拿出一个小盆，打算蒸点儿米饭，毕竟红烧肉配米饭才是绝配。 蒸米饭就不用烧火了，直接用炉子就行。 抓出两把米淘洗干净，盆里加...